Staffelei meiner Kreationen

Staffelei meiner Kreationen

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  • Frittatine nella pancetta

    Gebackene Speckkörbchen mit Omelettenfüllung

  • Caprese nel bicchiere

    Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat im Glas (vegetarisch)

  • Caviale di zucchine, pere e menta con crema di gorgonzola

    Zucchini-Birnen-Minze-Kaviar mit Gorgonzola-Creme

  • Crostini rustici di polenta con fontina e speck o basilico-avocado mousse

    Polenta-Crostini mit Fontinakäse und Speck oder Basilikum-Avocado-Mousse

  • Parmigiana con Focaccia

    Auberginenauflauf mit Focaccia (vegetarisch)

  • Bruschette con formaggio e pere caramelizate

    Bruschette mit Weichkäse und caramellisierten Birnen (vegetarisch)

  • Stelline con salmone e cetriolo

    Lachs auf Wassergurken

  • Ventagli con crema di mango, prosciutto e Parmigiano Reggiano

    Teigfächer mit Mangocreme, Schinken und Parmigiano Reggiano

  • Crema fagioli cannellini con rosmarino su cipolle agro-dolce

    Bohnenmousse mit Rosmarin auf süss-sauren Zwiebeln (vegetarisch)

  • Muffins con porro, speck e Parmigiano Reggiano

    Muffins mit Speck, Parmigiano Reggiano und Lauch

  • Polenta al limone con formaggio di capra, miele e arancia

    Zitronen-Polenta mit Ziegenkäse, Honig und Orangen (vegetarisch)

  • Cestino di pasta frolla con peperone grigliato

    Blätterteig-Körbchen mit gegrillten Peperoni (vegetarisch)

  • Fichi con mousse di mascarpone e pepe

    Feigen gefüllt mit Pfeffer-Mascarpone-Mousse (vegetarisch)

  • Cestino di pasta frolla con nido di spinaci e speck

    Blätterteig-Körbchen mit einem Nest aus Spinat und Speck

  • Millefoglie con formaggio di capra e paprika grigliata

    Millefeuille mit Ziegenfrischkäse und gegrillten Paprika

  • Pâté di tonno su crema di aceto balsamico

    Thonpastete auf Balsamicocreme

  • Prosciutto di parma con pesca e rosmarino

    Parmaschinken auf Pfirsich mit Rosmarin

  • Datteri ripieni di gorgonzola e noce

    Mit Gorgonzola und Nüssen gefüllte Datteln (vegetarisch)

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Das Angebot wird stetig erweitert und mit neuen Kreationen bereichert.