Essen ist für mich die schönste Form, mit Freunden und Bekannten, mit der Familie oder irgendwo unterwegs auf dieser Welt Beziehungen und Freundschaften einzugehen. Wir hören und erzählen einander Geschichten, lassen andere an unserem Leben teilhaben, tauschen Erlebnisse und Erfahrungen aus.

Essen und Gemeinschaft spielten und spielen in meiner Familie eine zentrale Rolle.

Essen ist Leben. Essen ist Schönheit. Essen ist eine Entfaltung der Seele.

Aus diesen Erinnerungen ist meine Passion für dieses Handwerk entstanden – Freude und Genuss zu verbreiten und mit meinen explosiven Geschmackskomponenten Menschen zu bezaubern und kulinarisch glücklich zu machen.

Ich werde durch eine Farbe, einen Duft oder ein Gewürz inspiriert, und schon beginnt eine neue Komposition in meiner Vorstellung zu wachsen. Ich sammle täglich neue Eindrücke, die fortwährend in meine Gerichte einfliessen. Kochen ist ein kreativer Akt.

Jede meiner Schöpfungen ist ein filigranes Bild, dessen einzelne Geschmacksessenzen subtil aufeinander abgestimmt sind. Die Ingredienzen ergänzen sich, ohne dass eine der anderen jemals die Schau stehlen würde. Sie besitzen einen kreativen Ausdruck und italienischen Charme.

Ein festlicher Anlass will von einem ganz speziellen Essen begleitet sein. Freuen Sie sich auf Kreationen, die u. a. mit frischen Kräutern, Trüffel oder Limonenöl verfeinert werden.

A presto!